Domaine d’Orfeuilles ‘Silex’ Vouvray
24,50 per fles
zuiver en aromatisch met aroma’s van acacia, witte perzik en groene appel. Iets specerijen, kleine vanilletonen en mineraliteit. In de afdronk blijft het fruit behouden, heeft een rijke mineraliteit en een prachtige lengte.
Beschrijving
Domaine d’Orfeuilles omvat 20 ha wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van zo’n 30 jaar, gelegen in de gemeenten Chancay en Reugny. De huidige eigenaar is Arnaud Herivault, de kleinzoon van de oprichter.
De grond bestaat hier uit klei, kalkhoudende klei en silex (=vuursteen).
Tussen eind september en eind oktober wordt geoogst; op selectieve wijze worden per keer druiventrossen geknipt, afhankelijk van het type wijn dat men wil maken. Deze worden in kleine hoeveelheden naar de kelders gebracht en in de cuves gestort zonder mechanische hulpmiddelen om beschadiging van de druiven en dus voortijdige oxidatie te voorkomen.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Inhoud | |
| Producent | |
| Afsluiting | |
| Biologisch | |
| Houtlagering | |
| Smaakprofiel |
