Domaine Jean Pierre Bailly Pouilly Fumé
22,50 per fles
Een heldere, bleekgele kleur vult het glas. De geur is typisch sauvignon en stuift en glas uit. Mooie grassige aroma’s afgewisseld kruisbes, appel en grapefruit. De smaak is intens rijk. Een mooie kruidigheid afgewisseld met mineraliteit en sappige zuren. De afdronk is mooi lang met ook weer die kruidigheid op de voorgrond.
Beschrijving
Inmiddels is het de vijfde generatie Bailly die onder leiding van Jean-Pierre Bailly wijnen produceert. Het wijnhuis is gelegen in Pouilly-sur-Loire. Het domein bestaat uit 14 hectare, waarvan de bodem vooral bestaat uit kalkrijke kiezelgrond van “La Côte” en Kimmeridge. Kimmeridge is een bodem van kalk met fossiele resten van kleine oesters. De wijngaarden liggen tegen de best gesitueerde heuvels van de Pouilly en leveren wijnen die bekend staan om hun kwaliteit en om de fruitige aroma’s die deze Pouilly Fumé zijn aangename en aantrekkelijke charme geeft. Ieder perceel wordt apart van elkaar geoogst en gevinifieerd in de roestvrijstalen tanks. Na de fermentatie krijgt de wijn nog een sur-lie rijping van een halfjaar.
Wijn informatie
| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Druivenras | |
| Inhoud | |
| Producent | |
| Afsluiting | |
| Biologisch | |
| Houtlagering | |
| Smaakprofiel |
